Cozinheiro (a) de Restaurante

** COZINHEIRO (A) - vaga Efetiva

* Requisitos:
• Ensino médio completo
• Residir na região de Jundiai ou Campo Limpo Paulista
• Tem conhecimento para elaboração dos pratos do cardápio definido para a função.

* Salário Inicial: R$ 2668,00

** BENEFÍCIOS:
• Vale transporte
• Refeição no local
• Cesta básica
• Seguro de Vida

** Horário de trabalho : de Terça-feira a domingo das 8:00 às 17:00 e uma vez na semana mediante escala, das 18:30 às 23:30 - Folga toda segunda-feira e 1 domingo no mês

Atividades / Responsabilidades
·         Elaboração dos pratos do cardápio definido;
·         Limpar utensílios de cozinha, balcões, fornos e fogões;
·         Lavar frutas, verduras e legumes;
·         Cortar alimentos com auxílio de faca, descascadores e moedores elétricos;
·         Pesar alimentos para padronização de receitas e pratos;
·         Separar alimentos de acordo com as orientações do Chef de Cozinha;
·         Limpar e cortar peixes de carnes e aves;
·         Preparar guarnições de acordo com as orientações do Chef de Cozinha;
·         Etiquetar os alimentos com datas antes de guardar;
·         Limpar o espaço de confecção das refeições;
·         Zelar pelos equipamentos que utiliza na cozinha;
·         Participa da limpeza da cozinha, chão, parede, coifas, fritadeira e utensílios;
·         Verificar o mise-em-place antes da abertura do almoço/jantar da sua praça no período;
·         Cooperar para a redução de perdas e desperdícios;
·         Cumprir com todas as medidas higiênico-sanitárias e de segurança alimentar exigidas pela Agência de Vigilância Sanitária (Anvisa).